Kategoriarkiv: jul

Profilbild för Okänd

När blev lax julmat?

av

Kort svar: Laxen blir först en del av restaurangernas julbord på 1970-talet. Julmat i hemmet på julafton börjar laxen bli på 1990-talet.

Även om julmaten är tydligt köttdominerad med skinka, korvarna, köttbullarna, pastejerna och dylikt så finns det gott om fisk. Förutom den givna inlagda sillen så är det fisk i Janssons frestelsen och numera är har olika sorters lax en given plats på många julbord, särskilt restaurangernas.

Men om man läser Köksalmanackan och kokböcker från 1900-talet så förekommer lax nästan aldrig som inslag i julmaten. Visserligen finns det annonser från mitten av seklet då lax är en av väldigt många saker (bl.a. renstek, flatrökt ål, fårfiol och gåsbröst) som man kan köpa till jul.

Det är egentligen först i början av 1970-talet som laxen, oftast i form av ”gravad lax”, börjar dyka upp på restaurangernas kommersiella julbord. Ett exempel är Cosmopolites julbord 1972:

Under det fortsatta 1970-talet är laxen i olika varianter vanligt förekommande i annonser för julbord i december. Så småningom smyger sig laxen in även på de privata julborden. I en SvD-artikel från 1990 står det om fisken på julbordet:

Många olika slags strömming och sill, ansjovis, lax, ål och lutfisk förstås.

Restaurangskolans julbord 1991 ska vara ett ”ganska traditionellt och gammaldags julbord” och då ”har lax förstås också sin självklara plats på julbordet”. Året därefter skriver DN att ”laxen är på snabb frammarsch” som julmat, tillsammans med bl.a. köttbullar och prinskorv som båda blev del av julbordet under 1970- respektive 1980-talet.

Så det är under 1990-talet som laxen blir en den av det svenska julbordet och därefter ökar laxens popularitet succesivt under 2000-talet.

Skrivet av Mattias Axelsson, gymnasielärare i religion, historia och samhällskunskap. (2022-11-04)

Källor:

SvD 1990-12-11

SvD 1991-12-08

Dagens Nyheter 1992-12-10

Profilbild för Okänd

När slog den färdigkokta julskinkan igenom?

av

Kort svar: De äldsta annonserna för kokt julskinka finns från 1930-talet, men genomslaget kommer först på 1990-talet.

Julskinka har ätits vid jul sedan slutet av 1800-talet och är för många den viktigaste rätten på julbordet. Det vanligaste var att man kokade sin skinka själv innan man griljerade den. Men redan på 1930-talet börjar det dyka upp annonser där man kan köpa ”kokt julskinka” i butiker, men annonserna är fåtaliga hela vägen fram till 1990-talet.

I Dagens Nyheter 1994 skriver man en notis med rubriken ”Populärt med färdigkokt julskinka”:

De färdigkokta julskinkorna som bara behöver griljeras hemma har blivit en succé. Scan, som är en av de stora skinkproducenterna, räknar med att 10 procent av deras julskinkor kommer att levereras kokta till butiken. De kokta skinkorna, som började säljas för ett par år sedan kokas i en plastpåse som fungerar som emballage i butiken. I påsen finns då förutom den benfria skinkan även det spad som bildats under kokningen.

Till julen 1998 så var ”hälften av försäljningen färdigkokt julskinka i vissa butiker” och inför julen 2004 konstaterade Ica att ”köpa en färdigkokt julskinka börjar bli allt vanligare”.

Annons i SvD 1998-12-14

Källor: SvD 1934-12-21

DN 1994-10-11

DN 1999-01-14

DN 2004-12-21

Profilbild för Okänd

När lanserades Blossa som glögg?

av

Kort svar: Varumärket ”Blossa” registrerades i oktober 1993.

Glögg är en av många drycker som förknippas med julen och det har den gjort sedan slutet av 1800-talet. Från 1917 så tillverkade det nybildade Aktiebolaget Spritcentralen (senare AB Vin & Spritcentralen) all glögg i Sverige. Enligt blossa.com så kom receptet till ”riksglöggen” som den kallades från Grönstedts Vinhandel.

Receptet till Blossa Glögg kommer från 1895 och kommer från Grönstedts Vinhandel i Gamla Stan. När V&S (Vin & Sprit) förvärvade Grönstedts Vinhandel fick man också glöggreceptet. Under monopoltiden producerade V&S olika sorters glögg utifrån detta recept

Varumärket ”Blossa” är dock inte lika gammalt som receptet. Det är först 1993 som det registreras av Vin & Sprit enligt en notis i Dagens Nyheter 19 oktober-

Nyttig vit glögg, om med så dan avses alkholfri (sic!), kommer att finnas till glöggtid, meddelades på gårdagens NoN-sida. Blossa heter den dessutom. Vin & Sprit inkommer frustande med informationstillägg till detta intressanta ärende. Blossa kommer att finnas såväl med som utan alkohol, från 2,2 volymprocent, vilket räknas som inget alls, till 16 volymprocents alkohol.

Och redan till julen 1993 fanns Blossa i flera olika varianter i Systembolagets utbud. En flaska Blossa Röd starkvinsglögg Nr 8516 kostade då 53 kronor.

Inför julen 2003 lanserade Blossa sin första årgångsglögg som då hade smaken ”pomerans”. Varje år kommer det en ny smak av deras glögg och den säljs bara under just den säsongen.

Skrivet av Mattias Axelsson (författare och gymnasielärare i historia och samhällskunskap) 2022-11-04

Källor:

”Vanliga frågor” blossa.com (läst 2022-11-04)

DN (1993-10-19)

Profilbild för Okänd

Vilka år har ”Nalle Puh” visats på julafton i ”Kalle Anka och hans vänner önskar God Jul”?

av

Kort svar: Kortfilmer med Nalle Puh har förekommit på julafton 1967-1970 och 2011.

Det populäraste programmet på julafton och även det som sänts under flest år är givetvis Kalle Anka och hans vänner önskar God Jul. Under de första sex åren var det samma kortfilmer som svenska teve-tittare fick se, bl.a. Jultomtens verkstad, Bambi och Peter Pan. Men 1967 var det dags för ändringar i tablån.

På julafton 1967 hade man tagit bort Bambi på isen, Pinocchio och Kalle Anka och nötkriget och ersatt dem med Plutos julgran, Kalle Anka och myrorna samt Nalle Puh på honungsjakt. Av dessa tre var det bara Plutos julgran som blev mer långlivad då den återkom 1983 och sedan visats som en del av programmet. Så här skrev GT om förändringarna:

Några mindre snälla har avsnitt har ersatts med nya. Pinocchio, Bambi samt Piff och Puff är inte med. I stället blir det Nalle Puh, Musse Pigg och Pluto på julgransutflykt samt Kalle Anka på campingsemester.

Nalle Puh på honungsjakt visades även nästkommande julafton, men ersattes 1969 av Nalle Puh och den stormiga dagen. Denna visades i sin tur också bara under två år.

När Kalle Anka och hans vänner önskar God Jul visades på julafton 1971 hade man återigen gjort stora förändringar. Nalle Puh var borta och som nya filmer kom Skandal i hönsgården, Kalle Anka i djungeln, Tjuren Ferdinand, Aristocats samt Jan Långben gymnastiserar.

Skrivet av Mattias Axelsson (författare och gymnasielärare i historia och samhällskunskap) 2022-10-28

Källor:

Aftonbladet 1967-12-23

GT 1967-12-24

 ”Ingen jul utan Kalle Anka” av Robert Andersson i boken Från oss alla till er alla…

Profilbild för Okänd

När sändes ”Tomten är far till alla barnen” första gången på julafton?

av

Kort svar: Första gången som ”Tomten är far till alla barnen” sändes på teve på julafton var år 2001 då den gick på TV1000 Cinema. På TV4 sändes den på julafton första gången 2008.

Julhelgen är den svenska helg som mer än någon annan kommit att förknippas med återkommande teve-inslag. Sedan 1960 sänds Kalle Anka och hans vänner önskar God Jul på julafton och sedan 1975 gäller samma sak för Sagan om Karl-Bertil Jonssons julafton. Avsnitt som tillkom under 1990-talet var Kan du vissla, Johanna? (1994), Svensson, Svensson (1996) och Astrids jul (1999). En mer sentida jultradition är Tomten är far till alla barnen.

Filmen, i regi av Kjell Sundvall, hade premiär på bio i november 1999. Första gången som den tevesändes var den 27 november året efter premiären på TV1000 Cinema. Ytterligare en månad senare så visas Tomten är far till alla barnen för första gången på julafton, även nu på TV1000 Cinema.

Teve-tablå med Tomten är far…

Men det är som film på TV4 som Tomten är far till alla barnen har blivit en tradition. Det är 2007 som TV4 visar filmen och då på juldagen kl. 20.00. Året därefter visas filmen samma tid, men på julafton. Därefter dröjer det två år innan den visas igen 2010, men från 2012 så har den sedan visats varje julafton på TV4.

Skrivet av Mattias Axelsson, gymnasielärare i religion, historia och samhällskunskap. (2022-10-28)

Källor

SvD 2001-11-23

SvD 2001-12-24

SvD 2007-12-22

SvD 2008-12-24

Teve-tablån för julafton 2009-2021

Profilbild för Okänd

När visades ”Astrid Lindgrens jul” första gången?

av

Kort svar: Astrid Lindgrens jul sändes första gången kl. 18.30 på juldagen 1999.

Alltsedan Kalle Anka och hans vänner önskar God Jul! började sändas på svensk teve julafton 1960 så har just teve-tittande tagit en allt större plats i svenskar julfirande. Från 1975 sänds Sagan om Karl-Bertil Jonssons julafton varje julafton och även program som Kan du vissla, Johanna?, Svensson, Svensson eller Tomten är far till alla barnen har blivit förknippade med det svenska julfirandet.

Inför julen 1999 försökte SVT lansera ett nytt program. Så här beskrivs det i SvD:

På juldagen försöker sig SVT på en ny jultradition – Astrid Lindgrens jul med scener från Pippi Långstrump, Vi på Saltkråkan, Emil i Lönneberga och Ronja Rövardotter.

Klockan halv sju på juldagskvällen sändes så ”Astrid jul – Snuttar ur Astrid Lindgrens filmer” i ett block med rubriken ”Barnprogram”. Under den timme som programmet sändes så visades bl.a. julscener ur Emil i Lönneberga, Pippi Långstrump och Lotta på Bråkmakaregatan.

Under de kommande åren så sändes programmet med viss oregelbundenhet i anslutning till julhelgen och släpptes senare även på DVD. Till julen 2023 gjordes ett helt nytt program baserat på Astrid Lindgrens karraktärer:

Jul med Astrid Lindgren kommer att vara ett återkommande inslag i Sveriges Televisions julutbud från och med julen 2023 och förhoppningen är att programmet ska bli en ny jultradition.

Skrivet av Mattias Axelsson, gymnasielärare i religion, historia och samhällskunskap. (2022-10-27), uppdaterad 2024-09-04

Källor:

SvD 1999-12-22

SvD 1999-12-24

Jul med Astrid Lindgren

Profilbild för Okänd

När började Blossa med årsgångsglögg?

av

Kort svar: Inför julen 2003 lanserade Blossa sin första årgångsglögg som då hade smaken ”Pomerans”.

Glögg är varmt och kryddat vin tillrätt med socker och ibland någon form sprit. Själva ordet ”ordet ”glögg” kommer av glödga som betyder just ”värma upp”. Att man kryddade vinet dels för att dölja dålig smak och dels för att det ansågs hälsobringande är känt sedan antiken. Dock dyker uttrycket ”glödgat vin” upp i skriven form på svenska första gången i början av 1600-talet.

Formen ”glögg” började användas under 1800-talet och det är i slutet av detta sekel som glöggen blir en juldryck eftersom socker och sprit blev billigare och mer lättillgängligt under just 1800-talet. Från 1917 så tillverkade det nybildade Aktiebolaget Spritcentralen (senare AB Vin & Spritcentralen) all glögg i Sverige.

Blossa är sedan 1993 ett varumärke för glögg som numera ägs av statliga finska Altia och det är den glögg som säljer mest i Sverige. Till julen 2003 lanserade Blossa konceptet ”årgångsglögg”, första året med smaken pomerans. Varje år kommer det en ny smak av deras glögg och den säljs bara under just den säsongen.

Skrivet av Mattias Axelsson (författare och gymnasielärare i historia och samhällskunskap) 2022-09-22

Litteratur: ”Så blir en årgångsglögg till.” folkofolk.se (läst 2022-09-22)

Profilbild för Okänd

När började Kalle Anka och hans vänner önskar God Jul sändas 15.00?

av

Kort svar: År 1976 blev 15.00 permanent starttid för Kalle Anka och hans vänner önskar God Jul. Till julen 2021 ändrade SVT starttid till 15.05.

När God jul önskar Musse Pigg, Kalle Anka, Piff och Puff, Benjamin Syrsa m fl. visades på julafton 1960 så var det början på en av de mest långlivade teve-traditionerna i svensk historia. Första gången som programmet sändes så startade det dock 16.00 och hette God jul önskar Musse Pigg, Kalle Anka, Piff och Puff, Benjamin Syrsa m fl.).

De kommande åren varierade både starttiden och programmets namn något:

  • 1961 – kl. 15.45 ”God jul önskar Musse Pigg, Kalle Anka, Piff och Puff, Benjamin Syrsa m fl.”
  • 1962 – kl. 14.40 ”Walt Disney-filmer”
  • 1963 – kl. 15.40 ”Musse Pigg, Kalle Anka & co”
  • 1964 – kl. 14.10 ”Kalle Anka & co. Disneyfilmer”
  • 1965 – kl. 14.20 ”God jul!”
  • 1966 – då är programmet med som ett inslag i Jul i studion och sänds 15.00
  • 1967 – kl. 16.10 ”God jul.” och kallas då en av ”de pålitligaste jultraditionerna i svensk TV”
  • 1968 – kl. 15.00 ”God jul önskar Kalle Anka och hans vänner”
  • 1969 – kl. 15.30 ”Kalle Anka & Co. Kalle Anka önskar god jul”
  • 1970 – kl. 15.00 ”Kalle Anka och hans vänner önskar god jul”
  • 1971 – kl. 14.25 ”Kalle Anka och hans vänner önskar god jul”
  • 1972 – kl. 14.00 ”Kalle Anka och hans vänner önskar god jul”
  • 1973 – kl. 15.05 ”Kalle Anka och hans vänner önskar god jul”
  • 1974 – kl. 14.50 ”Kalle Anka och hans vänner önskar god jul”
  • 1975 – kl. 14.50 ”Kalle Anka och hans vänner önskar god jul”
  • 1976 – kl. 15.00 ”Kalle Anka och hans vänner önskar god jul”

Efter 1976 har programmet alltid börjat 15.00. Men 2021 bestämde SVT att flytta programmet fem minuter för att det årets julvärd Tareq Taylor skulle få tända ljuset kl. 15.00, en tradition som för övrigt Arne Weise startade när han tände ljus 1982.

Skrivet av Mattias Axelsson (författare och gymnasielärare i historia och samhällskunskap) 2021-12-22

Källor: ”Så ändrar SVT jultraditionen – flyttar Kalle” Aftonbladet 2021-12-22

SvD:s TV-tablåer på julafton 1960-1979

Profilbild för Okänd

Firade man ”jul” vid vintersolståndet före kristendomen?

av

Kort svar: Exakt när man firade ”jul” i Norden före kristendomen vet vi inte, men många forskare menare att det snarare var vid midvinter (alltså i mitten av januari).

Förkristet julfirande i Norden vet vi väldigt lite om. Källorna är få och de som finns har ofta stora brister. Vi vet att ordet ”jul” finns belagt i Norden på 900-talet. Första gången som ordet förekommer på ett nordiskt språk är i Haraldskvädet (en dikt om slaget vid Havsfjord 872) från just 900-talet. Då skriver skalden (i fri översättning):

Ute skall han jul dricka
för att han ensam ska få råda,
den högsträvande fursten,
och ta upp Frejs lek.

Tyvärr kan vi utifrån Haraldskvädet varken säga något om hur eller när man drack jul, förutom möjligen då att drickandet av öl och mjöd lär ha varit av central betydelse.

Vinterlandskap

I Heimskringla skriver Snorre Sturlasson om när julnatten inföll. Det handlar om hur den norske kungen Håkon den gode (935–961) flyttade julfirandet:

Tidigare började julfirandet på höknatten, det var midvinternatten och man firade jul i tre nätter.

Så utifrån Snorres berättelse så ska det nordiska julfirandet ha ägt rum vid midvinternatten. Midvinter har historiskt varit den tidpunkten då vintern är som kallast eller mitten på vintern (inte att blanda samman med vintersolståndet, då det är som mörkast) och det vanligaste är att midvintern anses infalla 13 eller 14 januari.

Skrivet av Mattias Axelsson (författare och gymnasielärare i historia och samhällskunskap) 2021-12-21

Källor: 

Schön, Ebbe (1996) Folktrons år Prisma

Stålbom, Göran (1994) Vintersolståndet – Om jul, jord och äring i folklig tradition Fabel

Profilbild för Okänd

När visades ”Musse Piggs husvagn” första gången på julafton?

av

Kort svar: ”Musses husvagn” eller ”Musse Pigg på camping” har visats inom ramen för ”Kalle Anka och hans vänner önskar God Jul” sedan 1982.

Från det att Kalle Anka och hans vänner önskar God Jul sändes första gången på julafton 1960 fram till slutet av 1970-talet byttes filmklippen i programmet ut ofta. Första gången man bytte filmer var 1967 då bl.a. Kalle och nötkriget och Pinocchio ersattes av bl.a. Nalle Puh och Plutos julgran. Därefter kom och gick flera inslag – bl.a. Skandal i hönsgården, Kalle Anka på camping, Kalle Anka jagar tjuvar och Törnrosa. Inget av de nyss nämnda inslagen är kvar på 2020-talet.

Tjuren Ferdinand, som sitter under sin korkek, började sändas 1971. Inför 1982 års julafton planerade man att ersätta det inslaget med Musses husvagn. Britt Linde från TV1 sa till SvD:

Nu ville vi visa Musse Pigg, Jan Långben och Pluto som inte förekommit på evigheter i TV och då måste något tas bort.

Musse Pigg och Pluto hade då inte varit med på julafton sedan 1968 (fjorton år) och Jan Långben sedan 1973 (sju år). Det man gjorde var att lyfta bort Tjuren Ferdinand och Skandal i hönsgården och ersätta de inslagen med Musses husvagn, Den fula ankungen och Pluto går i sömnen.

De senare av dessa tre var bara med ett år, medan Musses husvagn blev en klassiker som fortfarande visas på 2020-talet. Så fortfarande kan man funder på hur Jan Långbens majskolv blir till popcorn.

Skrivet av Mattias Axelsson (författare och gymnasielärare i historia och samhällskunskap) 2021-12-20

Källor: ”Kalle Anka och hans vänner önskar God Jul” Magic Movies

SvD 1982-12-08