Kort svar: Hallongrottans dag infaller alltid 17 mars.
Som så många andra bakverk (ex. kanelbullen, mandelkubb och kardemummabulle) har hallongrottan sin egen dag. Och som många andra dagar så är hallongrottans dag skapad av en privatperson, i det här fallet gymnasieläraren Magnus Lilja 2023:
Jag älskar ju hallongrottor och insåg att det inte fanns någon dag så jag bestämde, med hjälp av AI, att 17 mars skulle vara hallongrottans dag.
Ambitionen med hallongrottans dag är att äta hallongrottor denna dag. Hallongrottor ska, enligt Wikipedia (tyvärr inga källor) ha rötter i tidigt 1960-tal då Önos utlyste en tävling där deras egen hallonsylt skulle användas i kakan. Det finns inga tidningsbelägg för hallongrottor tidigare än så.

Skrivet av Mattias Axelsson (författare och gymnasielärare i historia och samhällskunskap) 2023-03-14
Källa: Intervju med Magnus Lilja.