Kort svar: Mandelkubbens dag infaller 3 mars.

Under 2000-talet har det vuxit fram mängder av temadagar, inte sällan knutet till ett bakverk. Vi har t.ex. rulltårtans dag (9 augusti), kladdkakans dag (7 november), hallongrottans dag (17 mars) och kardemummabullens dag (15 maj).

Mandelkubb är ett bakverk som är belagt i Sverige sedan slutet av 1800-talet och beskrivs som ”ett vete­bröd med smak av bittermandel”. Sedan 2013 har mandelkubbens dag uppmärksammats den 3 mars. De var Pernilla Pettersson Hjelm som i gruppen ”Mandelkubbens vänner” under hösten 2012 lanserade just 3 mars som mandelkubbens dag.

Att man valde just 3 mars beror på att det är Christer Lindarws födelsedag. I en intervju med DN berättade Lindarw:

Jag är flitig besökare av Facebookgrupperna ”Rädda småkakorna” och ”Mandelkubbens vänner”. För övrigt är mandelkubb lite av en specialitet. 

Skrivet av Mattias Axelsson (författare och gymnasielärare i historia och samhällskunskap) 2023-03-03

Källor:

”Christer Lindarw: ”Jag äter hellre kaffebröd än lunch”” DN 2012-09-08

”mandelkubb” SAOB

Mandelkubbens vänner