Är Systembolaget öppet på midsommarafton?

Kort svar: Nej, Systembolaget är inte öppet på midsommarafton.

Systembolaget har under lång tid spelat en avgörande roll för svensk alkoholpolitik. Tydligast blir det kring då stora helgerna då det dricks stora mängder av t.ex. julöl och påsköl och en viktig fråga för många svenskar är om Systembolaget har öppet eller inte.

Ett av Systembolagets viktigaste uppdrag är att reglera försäljningen av alkohol, vilket gör att man inte har öppet på söndagar och helgdagar (t.ex. juldagen eller midsommardagen). Dock har man, sedan början av 2000-talet återigen öppet på lördagar (t.ex. påskafton).

Midsommarafton är inte en röd dag i almanackan, men kan i praktiken likställa den med en ”röd dag”. I den proposition som ligger till grund för lagen om allmänna helgdagar skriver man bl.a.

Lördagar samt midsommarafton, julafton och nyårsafton är inte helgdagar men är ofta likställda med allmän helgdag.

Vad gäller öppettider på Systembolaget så räknas midsommarafton som röd dag och då är bolaget inte öppnat.

Skrivet av Mattias Axelsson, gymnasielärare i religion, historia och samhällskunskap. (2019-06-14)

Källa:

Öppettider 2019” systembolaget.se

Är dagen efter nationaldagen (7 juni) ledig dag 2019?

Kort svar: Även om 7 juni infaller på en fredag så är det inte automatiskt en ledig dag. Om du är ledig eller inte beror på ditt kollektivavtal.

Sedan 2005 är Sveriges nationaldag (6 juni) röd dag och därmed uppstår ibland ”klämdagar”, t.ex. 2019 då dagen efter nationaldagen är en fredag och därmed kläms in emellan en röd dag och en ledig dag – lördag (som också råkar vara pingstafton).

Dock är det inte självklart att man får en ledig bara för att det är klämdag. Så här skriver fackförbundet Unionen:

Det är vanligast med normal arbetstid under dag före röd dag samt på klämdagar, men det finns något enstaka kollektivavtal som ger arbetstagare rätt till ledighet på klämdagen samt halvdag dag före röd dag. Ofta är det lokala fackklubbar som har förhandlat fram sådana förmåner som gäller just den arbetsplatsen.

Skrivet av Mattias Axelsson, gymnasielärare i religion, historia och samhällskunskap. (2019-06-05)

Källor:
Dag före röd dag/Dag före helgdag” unionen.se
Klämdag” ne.se

Är annandag pingst röd dag?

Kort svar: Nej, annandag pingst är inte röd dag. Den avskaffades som röd dag 2005.

En ”röd dag” eller helgdag är en dag som skiljer sig från vardagen. De flesta är lediga, affärer har andra öppettider och traditionellt skulle det vara dagar då man skulle gå i kyrkan.

Pingst är en – tillsammans med påsk och jul – av de tre viktigaste kristna högtiderna. Pingst är också den helg som haft annandag, tredjedag och fjärdedag. Tredje- och fjärdedag pingst avskaffades 1772 men annandag pingst (alltså måndagen efter pingstdagen) avskaffades inte som röd dag förrän 2005 då nationaldagen (6 juni) ersatte.

Annandag pingst 2004, sista gången som det var en röd dag.

Skrivet av Mattias Axelsson, gymnasielärare i historia och religionskunskap.

Hur mycket snaps dricker vi på midsommar?

Kort svar: Till midsommarhelgen säljer Systembolaget 150.000 liter brännvin och 627.000 liter sprit, vilket är mer än sju gånger så mycket som en vanlig vecka.

Till midsommarhelgens mat räknas framför allt sill, potatis, gräddfil och jordgubbar. Trots att must är populär både till jul och påsk så har midsommarmusten inte slagit igenom, till midsommaraftonens mat vill svensken ha öl och snaps.

Snaps är ett mindre (4-6 cl) glas med kryddat brännvin och just brännvin är den produktkategori som ökar mest inför midsommar.

Kryddat brännvin är den produktkategori som ökar mest procentuellt vid midsommar. Förra året [2016] såldes närmare 150.000 liter. En medelvecka säljs annars cirka 20.000 liter i landet,

Om vi tänker oss att svenskar snapsar brännvin i glas om 4 cl så skulle den mängden motsvara 15 miljoner snapsar. Även om brännvin är populärast så säljs det stora mängder av annan sprit. Under veckan inför midsommar 2016 såldes 627.000 liter ren sprit i Systembolagets butiker.

Skrivet av Mattias Axelsson, gymnasielärare i religion, historia och samhällskunskap. (2019-05-08) 

Källor: ”Så mycket sprit dricks under midsommar” SVT Jönköping 2017-06-22

I dag köper svenskarna mest sprit på hela året” Expressen 2017-06-22

Vad är en snaps?

Kort svar: En snaps är ett litet (c.a. 6 cl) glas med brännvin som dricks vid festliga tillfällen i Sverige.

Annons. Läs mer om svenska vanor kring alkohol i boken Svenska vanor.

Kring de stora svenska högtiderna (jul, påsk och midsommar) är alkoholen viktig, även om försök med alkoholfri must har slagit igenom till jul och påsk (dock inte vid midsommar). Främst är det julöl och påsköl som är stort, men historiskt har spriten varit minst lika viktig.

Brännvin är en typ av sprit som tillverkades genom destillering (bränning) av vin, men råvarorna (potatis och spannmål) gav en tydlig bismak. Under 1800-talet började man experimentera med olika typer av kryddning (ex. malört och kummin) och det kryddade brännvinet var fött.

Två snaps

Snapsen är en litet glas (c.a. 6 cl) med kryddat brännvin och det var så den serverades under 1700- och 1800-talet. När spritransoneringarna, motboken och Systembolaget slog igenom under 1900-talet var ransonen 15 cl sprit för män vilket ofta dracks som tre snapsar om 5 cl. Man drack då två snaps med vit sprit (ex. brännvin) och en med brun sprit (ex. konjak) vilket gav upphov till begreppet ”två vita och en brun”.

Numer dricks snapsen nästan bara vid högtider – främst årshögtiderna jul, påsk och framför allt midsommar.

Skrivet av Mattias Axelsson, gymnasielärare i religion, historia och samhällskunskap. (2019-05-08) 

Källa:Om brännvin” systembolaget.se

Varför firas Cinco de Mayo?

Kort svar: Cinco de Mayo firas den 5 maj (främst i USA) för att minnas att mexikanska trupper besegrade franska vid slaget om Puebla den 5 maj 1862.

I USA finns tio federala helgdagar, men också en rad andra dagar som firas i olika stor utsträckning. Cinco de Mayo är en dag som är stor, framför allt i den mexikanska befolkningen.

Men varför firar man 5 maj? Det är inte Mexikos självständighet som man kan tro, utan ett slag i kriget mot Frankrike.

Under mitten av 1800-talet krigade liberala och konservativa mexikaner mot varandra i vad som kommit att kallas Reformkriget (1857-1861). När liberalerna med president Benito Juarez i spetsen 1861 stod som segrare var det med stora skulder. Skulder som man lät bli att betala.

Den inställda återbetalningarna gjorde att Frankrike, Spanien och Storbritannien 1861 tog kontroll över Mexikos viktigaste hamn Vera Cruz. Storbritannien och Spanien lämnade relativt snabbt, men Frankrike var kvar och krigade mellan 1861 till 1867 tillsammans med konservativa mexikaner mot mexikanska republikaner.

Cinco de Mayo festival – Portland, Oregon

Den 5 maj 1862 besegrade de mexikanska republikanerna de franska styrkorna vid slaget om Puebla – och det är denna händelse som firas på Cinco de Mayo.

I Mexiko firas Cinco de Mayo mest i delstaten Puebla, men det är inte någon helgdag. Norr om gränsen – i USA – firas dock Cinco de Mayo desto livligare. Sedan 1980-talet, då öltillverkare lanserade reklamkampanjer i samband med dagen är Cinco de Mayo en av de dagar då de säljs mest öl (mer än på St Patrick’s day).

Skrivet av Mattias Axelsson, gymnasielärare i religion, historia och samhällskunskap. (2019-05-01)

Källa:Why is Cinco de Mayo Popular in America?” (US News 2012-05-04)

Varför heter det Janssons frestelse?

Kort svar: Det finns olika förklaringar till att rätten Janssons frestelse heter som den gör. De två vanligaste är dels att den fått namn efter operasångaren Per Adolf ”Pelle” Janzon och dels att den fått namn efter filmen med samma namn.

Janssons frestelse är en populär rätt både till påskbordet och till julbordet. En klassisk Janssons frestelse är en gratäng som görs på potatis, ansjovis, lök och grädde. Den bygger på de klassiska ansjovislådorna från 1800-talet, men när potatis blev billigare än ägg så blev gratänger med Jansson-karaktär vanligare.

8350547256_3aa9f9714e_b
Källa: Flickr

Men varför heter den just Janssons frestelse? Det finns två olika förklaringar som förs fram av olika personer.

1. Operasångaren Pelle Janzon

Enligt en förklaring ska rätten Janssons frestelse ha fått sitt namn efter operasångaren Per Adolf ”Pelle” Janzon som var verksam i Stockholm i slutet av 1800-talet. Enligt förklaringen ska det ha gått till så här:

en gång bjöd [Janzon] hem några goda vänner och vid hemkomsten upptäckte att det enda han hade hemma var potatis, ansjovis, lök och en skvätt grädde. Själv har jag experimenterat med ett flertal varianter av Jansson.

Det som talar emot denna förklaring är att namnet Janssons frestelse dyker upp i kokböcker och tidningar långt efter Janzons död 1889. Till exempel så saknas den helt i Iduns kokbok från 1911 där det däremot finns en hel rad andra rätter med ansjovis.

Första gången som rätten omnämns i SvD är en artikel från 1938 då den beskrivs som ”en ansjovislåda à la ‘Janssons frestelse‘”.

Troligare än att en operasångare gett namn åt rätten är att namnet uppkommit senare – i början av 1900-talet.

2. Filmen Janssons frestelse

Enligt den andra förklaringen ska namnet på rätten istället ha kommit från en film med samma namn som hade premiär 1928.

Det var Stockholmsfrun Elvira Stigmark som efter en biokväll med väninnorna bjöd på en liten vickning bestående av en varm smörgås med kokt potatis, ett ägg och två korslagda ansjovisfiléer. Filmen de såg hette just Janssons frestelse.

Denna varma smörgås ska senare ha utvecklats till den Jansson vi känner idag – en gratäng med potatis, ansjovis, lök och grädde.

Skrivet av Mattias Axelsson, gymnasielärare i religion, historia och samhällskunskap. (2019-04-25)

Källor:

Janssons Frestelse” SR Meny 2006-10-12

Folklig föda” Populär Historia 2006-09-20