Kort svar: Även om julmust har funnits i över hundra år, har julmustens dag bara funnits sedan 2025.
Julmust är utan konkurrens den populäraste drycken under julhelgen. Den lanserades i början av förra seklet som ett alkoholfritt alternativ till julöl och har blivit så populär eftersom dess smak passar väldigt bra ihop med den svenska julmaten och även påskmaten.
Kort svar: Sveriges bryggerier valde att ha ”julmustens dag” 24 november eftersom det då är exakt en månad kvar till julafton.
Julmust har varit en populär dryck till jul under hundra år. Från början lanserades den som ett alkoholfritt alternativ till julöl och såldes under december månad. Men genom årtiondena har julmustsäsongen flyttats längre och längre från själva julhelgen och numera kan man hitta julmust i butiker redan i september.
Kort svar: Det som blev julmust på 1920-talet började som alkoholfri julölsextrakt hos företaget AB Roberts i Örebro på 1910-talet.
Historiskt har den viktigaste drycken vid svenska julbord varit julölen. Att dricka öl till jul är en tradition som kan beläggas åtminstone tusen år tillbaka i tiden. Numera är dock julmust minst lika populärt att dricka på julafton
Under slutet av 1800-talet började den framväxande nykterhetsrörelsen att uppmärksamma svenskars allt stora alkoholkonsumtion. En metod för att stävja supandet var att ta fram alternativ till alkoholen – läskedrycker som liknande champagne och öl lanserades.
Harry Roberts, son till grundaren av AB Roberts, var både nykterist och frikyrklig. Han studerade kemi i Tyskland och ville efter dessa ta fram alkoholfria maltdrycksalternativ. Resultatet blev bland annat alkoholfritt münchneröl, münchnermumma och julöl.
Det alkoholfria julölsextraktet lanserades av Roberts i börkan av 1910-talet och det skulle blandas med kolsyrat vatten och socker av läskfabrikanterna. Resultatet blev en mörk skummande och söt dryck, inte helt olik julöl men utan jäsning och därför utan alkohol.
Annons för julöl-extrakt
Det är dock först i början på 1920-talet som drycken börjar kallas för och saluföras som julmust. Det är i alla fall från detta år som annonser för julmust kan hittas kring jul i svenska tidningar. Så här beskrivs drycken i en annons från 1924:
Mörk, fyllig och skummande – så ser Jul-must ut när den serveras i glas eller sejdel. Ja, säkert är att i många Göteborgshem skall det i år drickas Jul-must. Ty den typiska malt- och humlesmaken som passar så bra till Julmaten, den finner ni verkligen i Jul-must, som dock ej innehåller skadlig alkoholm
Kort svar: Julmustens dag (24 november) lanserades hösten 2025 av Sveriges bryggerier.
Julmust har varit en dryck som inmundigats kring julhelgen i Sverige sedan cirka hundra år tillbaka i tiden och är en av det populäraste dryckerna kring jul. Initialt togs drycken fram för att vara ett alkoholfritt alternativ till alkohol i allmänhet och julöl i synnerhet. Numera dricker svenskarna 40-60 miljoner liter must per år.
Under hösten 2025 lanserade organisationen Sveriges bryggerier 24 november som ”julmustens dag”. Så här motiverar man dagen i ett pressmeddelande:
Vi har redan kanelbullens dag och semlans dag, och nu är det äntligen dags för en av våra mest älskade drycker att få en självklar plats i temakalendern.
Att det är så tidigt som en månad innan julafton som Sveriges bryggerier väljer att lägga temadagen förklarar man så här:
Lanseringen den 24 november markerar också att det är precis en månad kvar till julafton – och att julmustsäsongen därmed drar igång på riktigt.
Skrivet av Mattias Axelsson (författare och gymnasielärare i historia och samhällskunskap) 2025-11-05
Kort svar: Sedan 2025 uppmärksammas julmustens dag varje år 24 november.
Julmust har funnits till försäljning sedan 1920-talet. Julmustens skapare – Robert Roberts – var aktiv både i nykterhets- och frikyrkorörelsen och ville därmed minska drickandet av alkohol, t.ex. julöl. Hans plan var att ta fram en dryck som såg ut som och till viss del smakade som öl.
Julmustens dag skapades för att uppmärksamma julmustens unika roll i svensk dryckeskultur och för att hylla traditionen kring en av våra mest älskade drycker.
Valet av 24 november som datum förklarar Sveriges bryggerier med att det ”markerar /../ att det är precis en månad kvar till julafton – och att julmustsäsongen därmed drar igång på riktigt.”
Skrivet av Mattias Axelsson (författare och gymnasielärare i historia och samhällskunskap) 2024-09-12
Kort svar: Julmust uppfanns i Sverige i början av 1900-talet som ett alkoholfritt alternativ till julöl.
Varje år dricker vi c.a. 50 miljoner liter must i Sverige. Julmusten är en svensk dryck som har sitt ursprung i Örebro och familjen Roberts. Det var i början av 1900-talet som Robert Roberts och hans son Harry grundade familjeföretaget Roberts.
Robert Roberts var aktiv både i nykterhets- och frikyrkorörelsen och var därmed fast besluten om att minska drickandet av alkohol, t.ex. julöl. Han skulle göra något som såg ut som och till viss del smakade som öl. Så här beskrivs det i tidningen Dagen 2015:
Då han var frikyrklig ville han skapa ett alternativ till öl och brännvin. Det var han som laborerade fram den mustiga tillsatsen. Den skulle likna svagdricka till utseendet.
Julmusten lanserades på 1920-talet om man får tro annonsering i tidningarna, där den första annonsen för julmust kan hittas till julen 1923.
Kort svar: Mumma är en blandning av porter, sockerdricka och någon dryck med högre alkoholhalt (ex. cognac, portvin eller sherry) som dricks kring jul.
Av julens drycker är det julmust och julöl som dominerar till den feta julmaten. Därtill brukar ”mumma” ibland dyka upp. Men vad är det egentligen?
Historiskt så är mumma namnet på ett tyskt öl som importerades till Sverige under 1500- och 1600-talet, men det är knappast så vi idag använder ordet.
Mumman kom nämligen tillbaka i början av 1900-talet och då istället som en dryckesblandning. Det som nu kallas mumma är när man blandar öl, läsk och någon starkare dryck. I de flesta exempel som ges är ölen porter, läsken sockerdricka och den starkare drycken sherry eller portvin. Därtill brukar olika typer av juliga kryddor läggas.
Det finns många olika recept på mumma men gemensamt för de flesta är det blandningen av mörk öl, sockerdricka och starkdryck som gör mumman. Därtill finns varianter där man blandar t.ex. julöl och julmust.
Skrivet av Mattias Axelsson (författare och gymnasielärare i historia och samhällskunskap) 2019-11-22
Kort svar: Julmust och påskmust är de två dominerande dryckerna till jul respektive påsk. Att de blivit så populära i Sverige beror troligen på att smaken passa bra till den traditionella högtidsmaten.
Att vi dricker sådana mängder av just must till jul och påsk beror på att mustens smak passar bra till den typ av mat som traditionellt äts vid dessa högtider. Julens mat och påskens mat är i Sverige ett smörgåsbord av rätter – till julen serveras skinka, korv, sill, lax och köttbullar och till påsken ägg, sill och lax. Mustens smak av malt och kryddor gifter sig väl med den maten Måltidshistorikern Richard Tellström säger i en intervju med DN:
Det gör att den [musten] passar särskilt bra till det svenska matackordet, det vill säga mat som serveras vid årshögtiderna påsk och jul.
Kort svar: Julmust är en dryck, vilket namnet antyder, som ska konsumeras kring jul. Men det senaste decenniet har bryggerierna och affärerna börjat saluföra julmust allt tidigare. Vissa affärer börjar numer sälja julmust redan i slutet av september.
Varje år dricker vi svenskar ca 50 miljoner liter must. Inte mindre än 40 miljoner av dessa liter dricks i december (därutöver är det främst påskmust som dricks) och under julmånaden är julmust den mest sålda läskedrycken i Sverige, inte ens Coca Cola kan då konkurrera. Men när på året börja julmust egentligen säljas?
Oavsett vilket så är det namnet julmust som används idag och nästan all julmust får sina smakessenser från företaget Roberts. Bloggen Addicted to julmust ställde 2010 frågan om Roberts märkt av att julmusttillverkarna börjat sälja julmust tidigare:
Sista åren har vi märkt en tendens att vi har fått börja leverera redan i slutet av augusti till en del bryggerier vilket är tidigare än vi gjort förr om åren.
Kanske inte det mest träffsäkra sättet att mäta säsongen för julmust på men trenden är likväl intressant:
Vi kan alltså tydligt se hur Carlsberg försöker förlänga säsongen för julmust. Årets (2013) julmust hade redan i slutet av september börjat lanseras i affärerna.
Högtider och traditioner 