Kort svar: Fettisdagen (semmeldagen) infaller tisdag 17 februari 2026.

En av de mattraditioner som går längst tillbaka i den svenska historien är att äta fastlagsbullar under fastlagen. Det är en tradition som vi kan spår tillbaka till medeltiden, även om dagens fastlagsbullar (semlor) inte liknar de man åt för flera hundra år sedan.

Fastlagen, med fettisdagen som avslutning, är tre dagar precis innan den kristna påskfastan som inleds cirka sju veckor före påskhelgen som in sin tur styrs av fullmånen och vårdagjämningen. År 2026 är påskfullmånen 2 april och den nästföljande söndagen är således 5 april vilket gör att det blir påskens datum.

Fettisdagen i sin tur räknar vi cirka sju veckor tillbaka i almanackan och landar på 17 februari.

Skrivet av Mattias Axelsson (författare och gymnasielärare i historia och samhällskunskap) 2026-01-07

Kort svar: Enligt ”Sveriges bagare och konditorer” äts sex miljoner semlor bara på fettisdagen.

Fettisdagen är själva höjdpunkten för semmelsäsongen även om man sedan lång tid tillbakak kan köpa semlor både långt före och efter själva fastlagen. Varje år äts mängder av semlor i Sverige, både hembakade och sådana man köper på konditorier. Så här skriver SCB:

Enligt branschorganisationen Sveriges bagare och konditorer sätter vi i oss omkring sex miljoner semlor bara på fettisdagen. De har även räknat ut att det varje år går åt 132 ton mandelmassa, 211 ton grädde och 2,6 ton kardemumma till dessa bakverk.

Uppskattningar som andra källor gör över antalet semlor under hela semmelsäsongen rör sig mellan 40 och 50 miljoner stycken varje år.

Skrivet av Mattias Axelsson (författare och gymnasielärare i historia och samhällskunskap) 2023-02-21

Källor:

”Tusentals bagare bakar miljontals semlor” scb.se 2022-02-28

”Så många semlor klämmer vi på fettisdagen” aftonbladet.se 2020-05-25

”Varför äter vi semlor på fettisdagen?” ica.se